Bezpieczeństwo i opieka

Zasady planowania jadłospisów

Jadłospis powinien być tak skomponowany, aby dostarczał wszystkich niezbędnych składników pokarmowych oraz odpowiednią ilość energii. Podczas jego planowania należy uwzględnić płeć, wiek, należną masę ciała dziecka oraz jego stan fizjologiczny.

Postępowanie z produktami niezdatnymi do spożycia

Protokół zniszczenia produktów spożywczych, które utraciły termin ważności i nie nadają się już do spożycia, należy sporządzić na podstawie wewnętrznych regulacji określających sposób postępowania w takim przypadku.