wyżywienie

Pobieranie opłaty za wyżywienie w przedszkolu z dołu czy z góry? Na zdjęciu: posiłek w przedszkolu

Pobieranie opłaty za wyżywienie w przedszkolu z dołu czy z góry?

Wielu rodziców i dyrektorów przedszkoli zadaje sobie pytanie: czy opłaty za wyżywienie w przedszkolu powinny być pobierane z góry czy z dołu? Wybór sposobu naliczania i pobierania opłat nie jest tylko kwestią organizacyjną – wiąże się z konkretnymi przepisami prawa oraz zasadą ekwiwalentności świadczeń. Popełnienie błędu może skutkować nieuzasadnionym obciążeniem rodziców kosztami, a nawet naruszeniem przepisów. Dlatego warto wiedzieć, jakie są obowiązki przedszkola publicznego i niepublicznego w tym zakresie, jakie wyjątki dopuszcza prawo i dlaczego właściwe rozliczanie wyżywienia może budować zaufanie rodziców do placówki.

Z tego artykułu dowiesz się m.in.:

  • Jakie są zalety pobierania opłaty za wyżywienie w przedszkolu „z dołu”.
  • Dlaczego rozliczanie opłat „z góry” może prowadzić do nieprawidłowości i konieczności zwrotów.
  • Czym jest zasada ekwiwalentności świadczeń i jak wpływa na sposób naliczania opłat.
  • Kiedy można pobrać opłatę za pierwszy dzień nieobecności dziecka.
  • Jakie obowiązki mają przedszkola publiczne i niepubliczne w zakresie organizacji wyżywienia.
  • Dlaczego punkty przedszkolne rządzą się odrębnymi zasadami i kto ustala opłaty.
  • Jakie są dobre praktyki w rozliczaniu posiłków, które chronią interesy rodziców i placówki.
  • Na co zwrócić uwagę przy tworzeniu regulaminu naliczania opłat w przedszkolu.
Zabieranie niezjedzonego posiłku z przedszkola do domu

Zabieranie niezjedzonego posiłku z przedszkola

Nie wszystkie dzieci chętnie zjadają w przedszkolu posiłki, za które rodzice wnieśli opłatę. Zdarza się, że rodzice proszą, aby takie niezjedzone produkty były pakowane i przekazywane w chwili odbierania dziecka. Prośbę tę uzasadniają unikaniem marnowania jedzenia i zwracają uwagę, że zabieranie niezjedzonego dania to powszechna praktyka w restauracjach. Czy możliwe jest zabieranie niezjedzonych posiłków do domu? 

Z tego artykułu dowiesz się m.in.:

  • Czy rodzic może żądać wydania niezjedzonego przez dziecko posiłku?
  • Czy kwestię zabierania posiłków z przedszkola trzeba uregulować zarządzeniem?
Wyżywienie w punkcie przedszkolnym – czy zapewnienie żywienia jest obowiązkowe?

Wyżywienie w punkcie przedszkolnym – czy zapewnienie żywienia jest obowiązkowe?

Przedszkole publiczne i niepubliczne ma obowiązek zapewnienia dzieciom możliwości korzystania z posiłków. Okazuje się, że analogicznego przepisu nie ma w rozporządzaniu w sprawie rodzajów innych form wychowania przedszkolnego, warunków tworzenia i organizowania tych form oraz sposobu ich działania. Wobec tego, czy żywienie w punkcie przedszkolnym jest obowiązkowe?

Z tego artykułu dowiesz się m.in.:

  • Które przepisy wskazują na obowiązek zapewnienia żywienia dzieciom i młodzieży?
  • Czy w punkcie przedszkolnym jest obowiązek zapewnienia żywienia?
  • Ile posiłków powinny spożywać dzieci spędzające w punkcie przedszkolnym pięć godzin?
  • Jak spożywanie posiłków wpływa na realizację podstawy programowej?
To dyrektor odpowiada za organizację wyżywienia w przedszkolu

To dyrektor odpowiada za organizację wyżywienia w przedszkolu

Organizacja wyżywienia w przedszkolu jest zadaniem dyrektora przedszkola, a nie rodziców dzieci uczęszczających do przedszkola. Przepis art. 108 ustawy Prawo oświatowe określa standardy wychowania i opieki w przedszkolach, wśród których jest zapewnienie dzieciom możliwości korzystania z posiłków.

Z tego artykułu dowiesz się m.in.:

Jak zorganizować wyżywienie dla dzieci w przedszkolu

W jaki sposób wnosić opłaty za wyżywienie
Korzystanie z wyżywienia w przedszkolu to nie obowiązek

Korzystanie z wyżywienia w przedszkolu to nie obowiązek

Każde przedszkole ma obowiązek zapewnienia wyżywienia dzieciom z uwzględnieniem zasad prawidłowego żywienia zawartych w ustawie z 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia oraz rozporządzeniu Ministra Zdrowia z 26 lipca 2016 r. w sprawie grup środków spożywczych przeznaczonych do sprzedaży dzieciom i młodzieży w jednostkach systemu oświaty oraz wymagań, jakie muszą spełniać środki spożywcze stosowane w ramach żywienia zbiorowego dzieci i młodzieży w tych jednostkach. Sprawdź, jak spełnić wymagania zawarte w tych regulacjach prawnych i pozytywnie przejść ewentualną kontrolę sanepidu. 

Z tego artykułu dowiesz się m.in.:

  • Jakie regulacje prawne określają zasady przygotowywania posiłków w przedszkolu. 
  • Czy zapewnienie posiłków należy do obowiązków punktu przedszkolnego. 
  • Ile posiłków w ciągu dnia przedszkole musi zapewnić dzieciom.
  • Na jakiej podstawie rodzic może zrezygnować z wyżywienia dla dziecka.
  • Jakie są normy żywienia dziecka w wieku przedszkolnym.
  • Czy spożywanie posiłków w przedszkolu ma związek z realizacją podstawy programowej.
  • Jakie dokumenty związane z organizacja żywienia powinien posiadać dyrektor przedszkola. 

  • Jak powinien wyglądać system bezpieczeństwa żywności w szkole, która zapewnia posiłki dzieciom przedszkolnym poprzez catering.

AdobeStock_46912816

Własna kuchnia czy catering w przedszkolu

Zgodnie z przepisami przedszkole, organizując wyżywienie dla dzieci korzystających z wychowania przedszkolnego może korzystać z własnej kuchni albo usług firmy cateringowej. Obydwa rozwiązania mają swoje plusy i minusy i w dużej mierze zależą od warunków lokalowych, jakimi dysponuje placówka. Sprawdź zatem, kiedy lepiej zdecydować się na posiłki z firmy cateringowej zamiast organizowania własnej kuchni.  

Z tego artykułu dowiesz się m.in.:

  • Jakie przepisy regulują zasady organizowania wyżywienia w przedszkolach.
  • Za co dokładnie płacą rodzice w ramach opłaty za wyżywienie dziecka w przedszkolu.
  • Na jakiej zasadzie możliwe jest zwolnienie z opłat za wyżywienie w przedszkolu.
  • W jakim celu firma cateringowa musi podać, ile dokładnie kosztują posiłki dla przedszkolaków.
  • Kiedy bardziej opłaca się skorzystanie z cateringu niż własnej kuchni.
  • Jakie są wymagania sanepidu odnośnie do organizacji wyżywienia w przedszkolu.
  • Jakie są różnice pomiędzy cateringiem w przedszkolu publicznym i niepublicznym.
  • Jak przeprowadzić procedurę zamówieniową na catering.
  • Co powinna zawierać umowa na usługę cateringową.
  • Jakie wymagania związane z HACCP musi spełnić przedszkole.
  • Jakie jest 12 etapów wdrożenia HACCP w przedszkolu

Aneksowanie umów z firmami kateringowymi w pięciu krokach

W związku z nowymi zasadami żywienia dzieci w przedszkolach należy dostosować umowy z firmami kateringowymi do aktualnych przepisów prawnych. Obowiązujące do tej pory umowy trzeba odpowiednio aneksować lub podpisać nowe.

Dokumentacja żywienia w przedszkolu to nie tylko HACCP

Nawet gdy w przedszkolu jest kuchnia i zatrudniony intendent, to i tak nadzór nad żywieniem, przygotowywaniem posiłków z zachowaniem dbałości o ich kaloryczność, zgodną z aktualnymi normami żywienia zbiorowego dzieci, spoczywa na dyrektorze. Dodatkowym obowiązek jest opracowanie i wdrożenie dokumentacji związane z żywieniem.