dieta dla osób nietolerujących gluten

Jedyną skuteczną metodą jest zastosowanie diety bezglutenowej, która opiera się na wykluczeniu z jadłospisu wszystkich produktów będących źródłem glutenu, czyli takich, które w swoim składzie zawierają pszenicę, żyto, jęczmień i owies, m.in. makarony, kasze (perłowa, jęczmienna, kuskus, manna, pęczak), pieczywo, otręby z tych zbóż, kawa zbożowa.